Dit artikel is voor het laatst bijgewerkt op 9 maart 2021
Ben je een zoutekauw dan is loukoumi (Λουκούμι) echt wat voor jou! Loukoumi is namelijk een heerlijk zoete lekkernij. Het heeft een rubberachtige textuur en er worden vaak gehakte amandelen, pistachenoten, pijnboompitten of hazelnoten toegevoegd. Loukoumi is een belangrijk exportproduct van Griekenland en Corfu, het is te vinden in snoep winkels en supermarkten in de hele wereld.
Op Corfu wordt ook Loukoumi gemaakt. Mavromatis maakt diverse varianten van dit snoepgoed. Ze snijden de Kumquat in vierkante stukken en bestrooid deze met een dikke laag poedersuiker. Loukoumi kun je in elke supermarkt op Corfu kopen en je hebt o.a. keuze uit:
Loukoumi Limoncello (met limoncello likeur)
Loukoumi Rose Petals (met rozenblaadjes)
Loukoumi Kumquat (met Kumquat likeur)