Bourou-bourou

Bourou-bourou
  • Gang: voorgerecht
  • Vegetarisch: ja
  • Aantal personen: 2 personen
  • Bereidingstijd: 30-60-minuten
  • Over het gerecht:

    Bourou-Bourou is een traditioneel Corfiotisch gerecht. Het is een vegetarische groente & pastasoep. Het is gemakkelijk te bereiden en je kunt er allerhande groente voor gebruiken.

    Ingrediënten:

    9 gram spagetti, doormidden gebroken, 1 rijpe tomaat in stukjes, 1 middelgrote aardappel, geschild en in blokjes gesneden, 1 groene paprika, in stukjes, 3 wortels, geschild en doormidden gesneden, 1 bosje selderij of wilde snijselderie (of een bosje selderij in stukken), 1 1/2 eetlepels tomatenpuree, 1/2 theelepel hete rode pepervlokken, 1/2 theelepel zeezout, 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper, 2 eetlepels olijfolie

    Bereidingswijze:

    Doe alle groenten en aardappel in een grote pan en vul deze met zoveel water dat de groente onder water staan. Breng het water aan de kook en laat de groente en aardappel koken tot deze gaar zijn. Roer de tomatenpurree erdoor en laat het nog 5 minuten zachtjes doorkoken. Voeg versgemalen zwarte peper, hete rode peper, zout en olijfolie toe. Voeg als laatste de pasta toe en kook deze volgens de verpakking.

    Ook leuk om te lezen:

  • Bekijk het aanbod Corfu Accommodaties: naar appartementen > | naar hotels > | naar villa's >
  • Top 3 Corfu zonvakantie aanbieders: Suanweb > | de Vakantiediscounter > | Tjingo >
  • Leuk artikel? Like en deel het!

    Vind je dit artikel leuk? Of heb je een vraag? Laat het mij in een reactie hieronder weten.

    Je plaatst een reactie als gast (jouw e-mailadres zal nooit openbaar gemaakt worden)

    Musthaves voor jouw Corfu vakantie!

    Wandelen op Corfu

    Wandelen op Corfu

    met 21 rondwandelingen
    Nederlandstalig
    paperback € 16,95
    ANWB Extra

    ANWB Extra

    + grote kaart
    Nederlandstalig
    paperback € 10,95
    Wat en Hoe

    Wat en Hoe

    + hoogtepunten Corfu
    Nederlandstalig
    paperback € 16,95
    Kaartgids

    Kaartgids

    combi van kaart en gids
    Nederlandstalig
    paperback € 10,99