Recepten

Corfu Gids > Informatief > Recepten

Kofta

Ingrediënten (4 personen) 3 uien 1 bakje peterselie (20gr) 2 tenen knoflook, geperst 1/2 tl…

Griekse salade

Ingrediënten (4 personen) 2 grote rijpe tomaten 1/2 komkommer met schil, in blokjes 1 groene…

Knoflookbrood

Ingrediënten (6 personen) 1 klein stokbrood 4 tenen knoflook (geperst) handje gehakte peterselie 75 g…

Bourdeto

Bourdeto (μπουρδέτο) is één van de bekendste visgerechten van Corfu. Het kan gemaakt worden met…

Bifteki

Bifteki (Μπιφτέκια) is een typisch Grieks gerecht. Het is een soort van hamburger met heerlijke…

Bourou-bourou

Bourou-Bourou (Μπούρου-Μπούρου) is een traditioneel Corfiotisch gerecht. Het is een vegetarische groente- & pastasoep. Het…

Karidopita cake

Ingrediënten (4 personen) 400 gram walnoten 200 gram bloem 200 gram griesmeel 100 gram paneermeel…

Moussaka

Ingrediënten (6 personen) 500 gr courgettes 500 gr aubergines 1 kg aardappelen 500 gr pommodore…

Sofrito

Ingrediënten (voor 4 personen) 750 g. magere runderlappen of kalfslappen bloem om te paneren olijfolie…

Souvlaki

Wil je zelf maken? Met ons recept maak je de allerlekkerste ! Souvlaki (Σουβλάκι) is…

Tiri Saganaki

Ingrediënten (3 personen) blok feta ei paneermeel citroen zonnebloemolie/olijfolie. Saganaki (Σαγανάκι) is een hartig Grieks…

Pita Gyros

Wil je zelf maken? Met ons recept maak je de allerlekkerste ! Pita Gyros (Πίτα…

Pastitsio

Ingrediënten (4 personen) 500 gr buisvormige lange pasta 1 kilo gehakt 250 ml melk 2…

Stifado

Wil je zelf maken? Met ons recept maak je de allerlekkerste ! Stifado (Στιφάδο) is…

Sykomaitha

Wil je zelf Sykomaitha maken? Met ons recept maak je de allerlekkerste Sykomaitha! Sykomaitha (Συκομαΐθα)…

Vasilopita cake

Wil je zelf maken? Met ons recept maak je de allerlekkerste ! Vasilopita cake (Βασιλόπιτα)…

Pastitsada

Ingrediënten (voor 6 personen) 1 kg rundvlees 1 glas rode wijn 2 blikjes tomatenblokjes 2…