Recepten

Corfu Gids > Informatief > Recepten

Kofta

Ingrediënten (4 personen) 3 uien 1 bakje peterselie (20gr) 2 tenen knoflook, geperst 1/2 tl…

Griekse salade

Ingrediënten (4 personen) 2 grote rijpe tomaten 1/2 komkommer met schil, in blokjes 1 groene…

Knoflookbrood

Ingrediënten (6 personen) 1 klein stokbrood 4 tenen knoflook (geperst) handje gehakte peterselie 75 g…

Bourdeto

Bourdeto (μπουρδέτο) is één van de bekendste visgerechten van Corfu. Het kan gemaakt worden met…

Bifteki

Bifteki (Μπιφτέκια) is een typisch Grieks gerecht. Het is een soort van hamburger met heerlijke…

Bourou-bourou

Bourou-Bourou (Μπούρου-Μπούρου) is een traditioneel Corfiotisch gerecht. Het is een vegetarische groente- & pastasoep. Het…

Karidopita cake

Ingrediënten (4 personen) 400 gram walnoten 200 gram bloem 200 gram griesmeel 100 gram paneermeel…

Moussaka

Ingrediënten (6 personen) 500 gr courgettes 500 gr aubergines 1 kg aardappelen 500 gr pommodore…

Tiri Saganaki

Ingrediënten (3 personen) blok feta ei paneermeel citroen zonnebloemolie/olijfolie. Saganaki (Σαγανάκι) is een hartig Grieks…

Souvlaki

Wil je zelf maken? Met ons recept maak je de allerlekkerste ! Souvlaki (Σουβλάκι) is…

Sofrito

Ingrediënten (voor 4 personen) 750 g. magere runderlappen of kalfslappen bloem om te paneren olijfolie…

Pastitsio

Ingrediënten (4 personen) 500 gr buisvormige lange pasta 1 kilo gehakt 250 ml melk 2…